Kleiner familienbetrieb mit traditionell umbrischer kühe. Bei der gestaltung der rezepte warden ausschlieBlich beste zutaten aus der landwirtschaftlichen umgembung mit auBergewòhnlicher erfahrung und geschmack gepaart. Für die auswahl der besonderen reionalen weine sorgt der sommelier Ais Luca De Marchis. Während der winterperiode speisen sie vor dem kamin, im sommer auf der dem herrlichen val Di Chiana zugewandten terrasse mit grandiose blick über das tal. Öffnungszeiten restaurant: immer geöffnet während der Ferien Mai 16-30 september
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